La startup française, Ynsect, faisait partie de la délégation qui a accompagné Emmanuel Macron aux États-Unis.

Ynsect va lancer la plus grande ferme d’insectes du monde

C’est le cas de Ynsect, le spécialiste de l’élevage d’insectes qui a récemment racheté la société Jord Producers, un producteur de vers de farine domicilié dans le Nebraska. Déjà en pointe sur les marchés européens et asiatiques, la startup n’a jamais caché son intention de se développer aux États-Unis. Et quoi de mieux qu’une visite d’État chez l’Oncle Sam pour servir cette ambition ?

Très fière, Ynsect n’a d’ailleurs pas manqué de communiquer sur ce voyage, comme on peut le voir sur ce tweet. Loin de se reposer sur ses lauriers, la startup, qui fait partie de la sélection French Tech 120 2022, a également décidé de construire la plus grande ferme-usine verticale du monde de protéines d’insectes à Poulainville, près d’Amiens. Cette « Ynfarm », devrait ouvrir dans les prochains mois et le recrutement bat son plein, selon Le Courrier Picard. 500 emplois directs et indirects seront créés pour l’occasion, tandis que la production pourrait atteindre 100 000 tonnes par an.

Il ajoutait : « Ynsect ne se réduit pas à la production d’insectes : le changement climatique et la croissance démographique mondiale nous imposent de produire plus de nourriture avec moins de terres et de ressources et ce, sans déforester ni vider les océans. Nous sommes convaincus qu’Ynsect a un rôle central à jouer dans cette équation. »

La France, eldorado des startups spécialisées dans l’alimentation d’insectes

Sur son marché, Ynsect n’est pas tout seul en France. Nous vous parlions d’ailleurs en septembre dernier de la bonne forme d’InnovaFeed, spécialiste de l’élevage de la transformation d’insecte. La société a levé 250 millions d’euros lors d’une levée de fonds en Série D. N’oublions pas non plus de citer Agronutris, une startup de biotechnologie spécialisée dans l’élevage et la transformation d’insectes en protéines pour l’alimentation animale.

Source : Presse-citron